une aide précieuse

je le parcours et même quand on apprend ça aide.;. à mettre dans ses favoris... merci criss

de rien miss il est trés complet avec plein d'idées recettes aussi et j'aime beaucoup y aller

oui et l'idée de cette rencontre franco-québécoise est originale... je recommande ce site aux personnes du fofo !!

Faudrai trouver un site de cuisine qui proposerai des recettes équilibrés et diététique sans se priver pour autant ça serait bien ça =)

Voici un tableau d'équivalence de poids qui vous sera très utile dans l'élaboration de toutes vos recettes.


1 Verre à Moutarde = 20cls = 2dls = 10 cuillers à soupe(rases)
1 Cuiller à Soupe(rase)= 2cls = 3 cuillers à café(rases)
1 Cuiller à café (rase)= 0,66 cl

1 VERRE A MOUTARDE DE 20CLS
= 2dls de liquide
= 120grs de farine
= 100grs de fécule
= 180grs de riz cru
= 140grs de semoule
= 150grs de sucre semoule

1 CUILLER A SOUPE(rase)
=2cls de liquide
=20grs de beurre
=12grs de farine
=10grs de fécule
=18grsde riz cru
=16grs de sel fin
=14grsde semoule
=15grs de sucre en poudre

1 CUILLER A CAFE(rase)
= 0,66 cl
= 7grsde beurre
= 4grs de farine
= 3grs de fécule
= 6grs de riz cru
= 5grs de sel fin
= 5grs de sucre semoule

et puis les "ESSENTIELS"
1 litre = 100cls=1kg pour l'eau
10cls=1dl=100grs pour l'eau
1cl=10grs pour l'eau

Et encore le classique des classiques
portant sur des oeufs normaux de 60 a 70grs

Nombre d'oeufs au kg= 16
Nombre de jaunes au kg= 54
Nombre de blancs au kg= 32

en Pâtisserie on juge qu'1 blanc d'oeuf pèse de 30 a 32grs
et qu'un jaune d'oeuf pèse de 18 a 20grs

surper criss sa c'est d'enfer pour moi qui cuisine tjr au pifometre et qui a du mal avec les equivalences merci beaucoup

Oui moi aussi c'est vrai que c'est au pif que je fais la plupart du temps mais pour la patisserie on ne peut pas se permettre

de rien les filles

ha merci miss

merciiiiiii criss sa pourra etre bien utile

super interessant, merci !

merci criss

de rien les filles c'est normal

merci

je remonte pour les nouveaux car ça peut aider